Energiekugeln – eine runde Sache

Energiekugeln – eine runde Sache

Allgemein, Ernährung, Rezepte
Energie pur Heute habe ich einen kreativen Nachmittag in der Küche verbracht. Dabei sind vier verschiedene Rezepte für cleane, vegane Energiekugeln entstanden und ich teile sie hier gerne mit Dir :-) ! Wie der Name schon sagt, liefern diese kleinen Bällchen viel Energie und vertreiben so jedes Nachmittagstief oder auch Heißhungerattacken, die uns tagsüber das Leben schwer machen können. Einfach gerollt Besonders faszinierend ist die einfache Zubereitung der Energiekugeln! In der Regel reicht eine kleine Schüssel, ein bis zwei Löffel und einige Grundzutaten, die man meistens eh schon zu Hause hat! Man braucht weder eine Küchenmaschine, noch einen Herd! Die Bällchen sind ideal als Snack zwischendurch, schmecken aber auch als kleines Frühstück. Kinder lieben sie auch! :-) Im Kühlschrank halten die Energiekugeln (theoretisch) einige Tage, man kann sie aber auch…
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Iss lieber Gemüse statt Obst! – Die Fakten über Fruktose

Iss lieber Gemüse statt Obst! – Die Fakten über Fruktose

Allgemein, Ernährung
Warum Abnehmen oft nicht gelingen KANN! Vielleicht kennst Du das auch? Du ernährst Dich augenscheinlich sehr gesund, verzichtest auf Weizenmehlprodukte, trinkst Wasser statt Softgetränke, isst Salat statt Pizza und hast auch Deinen Zuckerkonsum schon deutlich reduziert. Trotzdem will das Gewicht einfach nicht sinken. Du nimmst nicht oder kaum ab und fühlst Dich auch nicht wirklich besser. Mir zumindest ging es lange Zeit so. Obwohl ich selbst (und auch mein Umfeld :-) ) davon überzeugt war, dass ich mich sehr gesund und ausgewogen ernähre, war es in Wahrheit nicht so. Ich habe mir selbst etwas vorgemacht. Denn ich habe zwar vieles richtig gemacht, aber eine entscheidende Sache eben nicht. Ich spreche von meinem Zuckerkonsum. Klar den habe ich reduziert und damit schon ein beachtlich positives Ergebnis erzielt. Aber der Durchbruch gelang…
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Ernährungscoaching

Ernährungscoaching

Ernährungscoaching als Dein Startschuss in die intutive Ernährung Kennst Du das auch? Du möchtest Deine Ernährung umstellen, um Dich wieder wohl in Deinem Körper zu fühlen? Du fängst hochmotiviert an, doch schon noch ein paar Tagen oder Wochen holen Dich die alten Gewohnheiten wieder ein. Oder Du hast aus den unterschiedlichsten Gründen den Bezug zu Dir und Deinem Körper verloren und möchtest daran etwas ändern? Vielleicht fühlst Du Dich gerade auch überfordert mit dem großen Thema "Ernährung" und weißt einfach gar nicht, wo Du überhaupt anfangen sollst. Dann ist mein Ernährungscoaching vielleicht genau das Richtige für Dich! Eine Ernährungsumstellung klingt für Dich vielleicht eher nach purem Stress und einem immensen Aufwand, als nach einer sinnvollen Investion in Deine Gesundheit. - Mir zumindest ist es nach meiner Schwangerschaft und während weiterer…
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Knuspriges Nuss-Granola – Der Hit auf jedem Frühstückstisch

Knuspriges Nuss-Granola – Der Hit auf jedem Frühstückstisch

Allgemein, Rezepte
Die erste Mahlzeit des Tages Ein ausgiebiges und ausgewogenes Frühstück ist für unseren Körper und für unser Wohlbefinden extrem wichtig. Nur wenn wir morgens die Akkus gut aufladen, können wir voller Energie und guter Laune durch den Tag gehen. Für mich persönlich ist das Frühstück die schönste Mahlzeit des Tages. Ich liebe es in Ruhe einen Tee zu trinken, etwas leckeres zu essen und dann in aller Ruhe in den Tag zu starten. Deshalb bin ich auch bei der Auswahl der Lebensmittel ziemlich pingelig ;-) ! Allerdings ist es oft gar nicht so einfach abwechslungsreiche und cleane Alternativen zum Nutellabrot oder Fertigmüsli aus dem Supermarkt zu finden. Und die Zubereitung darf dann natürlich auch nicht lange dauern! Nuss-Granola Letzte Woche habe ich dann zum ersten Mal Knuspermüsli (oder wie es…
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Tschüss Zucker – Hallo Wohlbefinden!

Tschüss Zucker – Hallo Wohlbefinden!

Allgemein, Ernährung
Iss weniger Zucker... Du bist süß genug :-) ! Wir Deutschen essen im Durchschnitt täglich 25 Teelöffel Zucker. Das sind im Jahr sage und schreibe 8030 Teelöffel. Das ist viel zu viel! Findet auch die WHO (Weltgesundheitsorganisation) und empfiehlt ganz eindringlich den täglichen Konsum auf 6 Teelöffel zu reduzieren. Leider wird in unserer Gesellschaft der Drang ständig Süßes zu essen noch immer verharmlost. Die drastischen Auswirkungen, die ein zu intensiver Zuckerverbrauch bewirken können, werden zudem einfach heruntergespielt. Der Zuckerverbrauch ist in den letzten Jahren sogar noch gravierend angestiegen. Obwohl man heute weiß, dass der weiße Stoff - ähnlich wie eine Droge - sowohl psychisch, als auch körperlich, abhängig machen kann. Überzuckerte Fertigprodukte und industriell veränderte Lebensmittel bestimmen heute immer häufiger das Bild unserer Kühlschränke und Teller. Durch diese Entwicklung gelten…
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Natürlich – ernähren

Das Thema Ernährung liegt mir persönlich schon seit vielen Jahren ganz besonders am Herzen. Die Küche gehört definitiv zu meinen Lieblingsplätzen :-) ! Schnippeln, probieren, braten, kochen, backen -  das ist meine Welt! Essen hält nicht nur Leib und Seele zusammen, sondern bringt auch die Menschen näher zueinander. Gemeinsames Essen und Kochen ist ein wichtiger Teil meines Lebens und gibt meinem Tag einen herrlich gemütlichen Rahmen! Wie kann das funktionieren? Sowohl beruflich als auch privat habe ich mich schon vor einigen Jahren komplett der Clean Eating Philosophie verschrieben. Diese Art der Ernährung ist die natürlichste, die ich kenne und die einzige die dauerhaft funktioniert. Und ich habe in meinem Leben quasi schon jede Diät und jeden Trend auf dem Teller mitgemacht. Meist erfolglos. Denn selbst wenn ich es kurzfristig geschafft…
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