Gegen den Strom schwimmen: Wie Clean Eating gelingen kann

Gegen den Strom schwimmen: Wie Clean Eating gelingen kann

Allgemein, Ernährung
Clean Einkaufen und genießen Eine gesunde und bewusste Ernährung fängt bereits beim Einkaufen an. Nur wenn der Kühlschrank und die Vorratskammer mit gesunden und vollwertigen Lebensmitteln gefüllt sind, kann man ausgewogen kochen und essen. Doch warum ist es so schwer geworden „richtig“ einzukaufen und gesund zu essen? Und warum werden wir Tag für Tag zigmal dazu verführt, eben doch zu ungesunden, weil hochkalorisch und stark zuckerhaltigen, Lebensmitteln zu greifen? Warum schaffen wir es nicht die positiven Bilder und Vorsätze aus unserem Kopf Wirklichkeit werden zu lassen und uns gesund zu ernähren? Wie kann Clean Eating gelingen? Genau darüber habe ich mir in der letzten Zeit viele Gedanken gemacht. Denn eigentlich ist jedem von uns klar, dass es uns mit einer natürlichen und ausgewogenen Ernährung besser gehen würde. Wir alle wissen,…
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Energiekugeln – eine runde Sache

Energiekugeln – eine runde Sache

Blog, Ernährung, Rezepte
Energie pur Heute habe ich einen kreativen Nachmittag in der Küche verbracht. Dabei sind vier verschiedene Rezepte für cleane, vegane Energiekugeln entstanden und ich teile sie hier gerne mit Dir :-) ! Wie der Name schon sagt, liefern diese kleinen Bällchen viel Energie und vertreiben so jedes Nachmittagstief oder auch Heißhungerattacken, die uns tagsüber das Leben schwer machen können. Einfach gerollt Besonders faszinierend ist die einfache Zubereitung! In der Regel reicht eine kleine Schüssel, ein bis zwei Löffel und einige Grundzutaten, die man meistens eh schon zu Hause hat! Man braucht weder eine Küchenmaschine, noch einen Herd! Die Bällchen sind ideal als Snack zwischendurch, schmecken aber auch als kleines Frühstück. Kinder lieben sie auch! :-) Im Kühlschrank halten die Kugeln (theoretisch) einige Tage, man kann sie aber auch problemlos einfrieren!…
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Ingwer – die Zauberwurzel für die Erkältungszeit

Ingwer – die Zauberwurzel für die Erkältungszeit

Allgemein, Blog, Ernährung
Vorbeugen ist besser als heilen! Die Wichtigkeit dieses Satzes kann gar nicht oft genug betont werden. Genau genommen, ist er so bedeutend, dass er zu einem der wichtigsten Grundsätze für ein gesundes und aktives Leben zählen muss. Tag für Tag sollten wir gut für uns selbst sorgen. Wir sollten nur das Essen und Trinken was unseren Körper wirklich nährt und stärkt. Wir sollten uns ausreichend bewegen, die Nase in die Sonne halten, ausreichend schlafen und gute, gesunde Beziehungen führen. Alles, was uns krank macht, uns runter zieht, uns mehr Energie raubt, als es uns gibt, sollten wir aus unserem Leben verbannen. Doch leider läuft es bei vielen Menschen genau anders herum. Sie leben relativ unbewusst vor sich hin und suchen oft nur den vermeintlich einfachsten und bequemsten Weg. Stressiger Job,…
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Iss lieber Gemüse statt Obst! – Die Fakten über Fruktose

Iss lieber Gemüse statt Obst! – Die Fakten über Fruktose

Allgemein, Blog, Ernährung
Warum Abnehmen oft nicht gelingen KANN! Vielleicht kennst Du das auch? Du ernährst Dich augenscheinlich sehr gesund, verzichtest auf Weizenmehlprodukte, trinkst Wasser statt Softgetränke, isst Salat statt Pizza und hast auch Deinen Zuckerkonsum schon deutlich reduziert. Trotzdem will das Gewicht einfach nicht sinken. Du nimmst nicht oder kaum ab und fühlst Dich auch nicht wirklich besser. Mir zumindest ging es lange Zeit so. Obwohl ich selbst (und auch mein Umfeld :-) ) davon überzeugt war, dass ich mich sehr gesund und ausgewogen ernähre, war es in Wahrheit nicht so. Ich habe mir selbst etwas vorgemacht. Denn ich habe zwar vieles richtig gemacht, aber eine entscheidende Sache eben nicht. Ich spreche von meinem Zuckerkonsum. Klar den habe ich reduziert und damit schon ein beachtlich positives Ergebnis erzielt. Aber der Durchbruch gelang…
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Ernährungsumstellung versus Diät – oder gewinnen versus verlieren!

Ernährungsumstellung versus Diät – oder gewinnen versus verlieren!

Allgemein, Blog, Ernährung
Diät als Lebensaufgabe Es ist erschreckend und macht mich gleichzeitig traurig und wütend. Viel zu viele Menschen, Frauen noch häufiger als Männer, verbringen im Prinzip ihr gesamtes Leben damit Diät, zu halten. Oft beginnt es schon in der Kindheit und Jugend, dass wir glauben, durch den Verzicht auf bestimmte Nahrungsmittel "besser" zu werden. Besser im Sinn von schlanker, schöner, begehrenswerter und oft auch erfolgreicher. Schnell kommen wir so in eine Spirale aus einem Gefühl der Unzulänglichkeit, gefolgt von Verzicht und Selbstkasteiung, dem unweigerlich einsetzenden Scheitern und den damit verbundenen Versagensängsten. Und das setzt sich oft über die Jahre fort. Bis es völlig selbstverständlich geworden ist und bei manchen auch einfach unbewusst weiter läuft. Diäten sind somit zur Lebensaufgabe geworden und beschäftigen uns körperlich und vor allem auch mental den lieben…
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Knuspriges Nuss-Granola – Der Hit auf jedem Frühstückstisch

Knuspriges Nuss-Granola – Der Hit auf jedem Frühstückstisch

Allgemein, Blog, Rezepte
Die erste Mahlzeit des Tages Ein ausgiebiges und ausgewogenes Frühstück ist für unseren Körper und für unser Wohlbefinden extrem wichtig. Nur wenn wir morgens die Akkus gut aufladen, können wir voller Energie und guter Laune durch den Tag gehen. Für mich persönlich ist das Frühstück die schönste Mahlzeit des Tages. Ich liebe es in Ruhe einen Tee zu trinken, etwas leckeres zu essen und dann in aller Ruhe in den Tag zu starten. Deshalb bin ich auch bei der Auswahl der Lebensmittel ziemlich pingelig ;-) ! Allerdings ist es oft gar nicht so einfach abwechslungsreiche und cleane Alternativen zum Nutellabrot oder Fertigmüsli aus dem Supermarkt zu finden. Und die Zubereitung darf dann natürlich auch nicht lange dauern! Nuss-Granola Letzte Woche habe ich dann zum ersten Mal Knuspermüsli (oder wie es…
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Tschüss Zucker – Hallo Wohlbefinden!

Tschüss Zucker – Hallo Wohlbefinden!

Allgemein, Blog, Ernährung
Iss weniger Zucker... Du bist süß genug :-) ! Wir Deutschen essen im Durchschnitt täglich 25 Teelöffel Zucker. Das sind im Jahr sage und schreibe 8030 Teelöffel. Das ist viel zu viel! Findet auch die WHO (Weltgesundheitsorganisation) und empfiehlt ganz eindringlich den täglichen Konsum auf 6 Teelöffel zu reduzieren. Leider wird in unserer Gesellschaft der Drang ständig Süßes zu essen noch immer verharmlost. Die drastischen Auswirkungen, die ein zu intensiver Zuckerverbrauch bewirken können, werden zudem einfach heruntergespielt. Der Zuckerverbrauch ist in den letzten Jahren sogar noch gravierend angestiegen. Obwohl man heute weiß, dass der weiße Stoff - ähnlich wie eine Droge - sowohl psychisch, als auch körperlich, abhängig machen kann. Überzuckerte Fertigprodukte und industriell veränderte Lebensmittel bestimmen heute immer häufiger das Bild unserer Kühlschränke und Teller. Durch diese Entwicklung gelten…
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Eat glitter for breakfast and shine all day – Powerfrühstück für alle!

Eat glitter for breakfast and shine all day – Powerfrühstück für alle!

Allgemein, Blog, Ernährung
Eat glitter for breakfast and shine all day! Oder auf Deutsch: Iss Glitzer zum Frühstück und strahle den ganzen Tag! - Dieser Satz fasziniert mich :-) ! Nicht nur, weil er so lustig klingt, sondern auch weil er so wahr ist. Ein ausgiebiges und ausgewogenes Frühstück ist essentiell wichtig für Dein Wohlbefinden und kann bei einer Gewichtsreduktion ein entscheidender Faktor sein. Das kann man gar nicht oft genug betonen. Denn morgens sind die Energiespeicher des Körpers durch die nächtlichen Stoffwechselvorgänge (in der Regel) komplett leer. Genauso wie ein Auto, das mit leeren Tank in Deiner Garage steht, nicht weit kommt, wird auch Dein Körper den physischen und psychischen Anforderungen des Tages nur unzureichend gewachsen sein, wenn er keine frische Energie bekommt. Gehst Du mit leeren Magen aus dem Haus, ist…
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Gemeinsam kochen

Gemeinsam kochen

Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele Meine Leidenschaft für das (gemeinsame) Kochen und Backen begann schon in jungen Jahren und hält bis heute an. Vielleicht ist sie sogar im Lauf der Jahre noch intensiver geworden. Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren! Besonders gerne lasse ich mich immer wieder von neuen Zutaten, neuen Variationen und neuen Zubereitungsweisen inspirieren zu lassen. Seit ich das Clean Eating für mich entdeckt habe, versuche ich noch mehr "gesund" und bewusst zu essen. Ich merke, wie gut das meinem Körper und auch meiner Seele tut. Aus diesen Erfahrungen entstehen die Ideen und Themen für meine Kochkurse. Gemeinsam kochen Auf diesen kulinarischen Teil meiner Lebensreise nehme ich nun auch Dich gerne mit! Deshalb biete ich rund um das Jahr gesellige Kochabende und informative Kochkurse zu…
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Clean Eating

Clean Eating

Clean Eating - sauberes Essen für die ganze Familie Zur Zeit ist das Thema „Clean Eating“ weit verbreitet. Meiner Meinung nach, ist Clean Eating aber kein reiner Trend, sondern ein wirklich sinnvolles und vor allem langfristiges Ernährungskonzept, das in den Familienalltag besonders gut hinein passt. Ich selbst ernähre mich schon seit einigen Jahren clean und ich bin absolut begeistert dafür. Ich muss nicht hungern und auf nichts verzichten. Für mich ist Clean Eating Lebensfreude pur! Um Dir den Einstieg zu erleichter, findest Du hier die wichtisten Fakten über das saubere Essen: Was ist Clean Eating und wie funktioniert das eigentlich? Clean Eating ist zum einen keine Diät, sondern ein langfristiges, ausgewogenes Ernährungskonzept. Es geht also nicht darum, sich für die nächsten 4 Wochen auf eine bestimmte Art und Weise zu…
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