Eiweiß in Hülle und Fülle – volle Pflanzenkraft voraus

Eiweiß in Hülle und Fülle – volle Pflanzenkraft voraus

Allgemein, Blog, Ernährung
Vegetarisch und vegan genießen In meinen Coachings erlebe ich es immer wieder, dass meine Teilnehmer gerne auf tierische Lebensmittel verzichten möchten. Allerdings ist oft die Unsicherheit groß, wie man denn dann den Eiweißbedarf decken kann. Das ist für unseren Körper durchaus sehr wichtig, denn Proteine werden für den Aufbau von Körpergewebe benötigt. Sie sind also neben Wasser ein sehr wichtiger Baustoff. Proteine bestehen aus 20 verschiedenen Aminosäuren. Acht davon sind für unseren Körper essenziell, dass heißt unser Körper kann sie nicht (oder nur sehr bedingt) bilden, sondern wir müssen sie von außen zuführen. Da bei einer vegetarischen oder gar veganen Ernährung klassische Eiweiß-Quellen wie Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte wegfallen, sollte man die Bedarfsdeckung tatsächlich gut im Auge behalten werden. Aber man muss ganz klar sagen: das ist viel einfacher…
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Gegen den Strom schwimmen: Wie Clean Eating gelingen kann

Gegen den Strom schwimmen: Wie Clean Eating gelingen kann

Allgemein, Ernährung
Clean Einkaufen und genießen Eine gesunde und bewusste Ernährung fängt bereits beim Einkaufen an. Nur wenn der Kühlschrank und die Vorratskammer mit gesunden und vollwertigen Lebensmitteln gefüllt sind, kann man ausgewogen kochen und essen. Doch warum ist es so schwer geworden „richtig“ einzukaufen und gesund zu essen? Und warum werden wir Tag für Tag zigmal dazu verführt, eben doch zu ungesunden, weil hochkalorisch und stark zuckerhaltigen, Lebensmitteln zu greifen? Warum schaffen wir es nicht die positiven Bilder und Vorsätze aus unserem Kopf Wirklichkeit werden zu lassen und uns gesund zu ernähren? Wie kann Clean Eating gelingen? Genau darüber habe ich mir in der letzten Zeit viele Gedanken gemacht. Denn eigentlich ist jedem von uns klar, dass es uns mit einer natürlichen und ausgewogenen Ernährung besser gehen würde. Wir alle wissen,…
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Energiekugeln – eine runde Sache

Energiekugeln – eine runde Sache

Blog, Ernährung, Rezepte
Energie pur Heute habe ich einen kreativen Nachmittag in der Küche verbracht. Dabei sind vier verschiedene Rezepte für cleane, vegane Energiekugeln entstanden und ich teile sie hier gerne mit Dir :-) ! Wie der Name schon sagt, liefern diese kleinen Bällchen viel Energie und vertreiben so jedes Nachmittagstief oder auch Heißhungerattacken, die uns tagsüber das Leben schwer machen können. Einfach gerollt Besonders faszinierend ist die einfache Zubereitung! In der Regel reicht eine kleine Schüssel, ein bis zwei Löffel und einige Grundzutaten, die man meistens eh schon zu Hause hat! Man braucht weder eine Küchenmaschine, noch einen Herd! Die Bällchen sind ideal als Snack zwischendurch, schmecken aber auch als kleines Frühstück. Kinder lieben sie auch! :-) Im Kühlschrank halten die Kugeln (theoretisch) einige Tage, man kann sie aber auch problemlos einfrieren!…
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One-Pot-Pasta mit Datteln und Räuchertofu

One-Pot-Pasta mit Datteln und Räuchertofu

Allgemein, Blog, Rezepte
One-Pot-Pasta für vegane Genießer One-Pot-Pasta ist für mich das perfekte Soulfood und das kann man gar nicht oft genug essen. Es wärmt von innen und lässt die Geschmacksknospen explodieren :-)! Wenn Du mal wieder Lust auf eine neue Geschmackskomposition hast, habe ich hier genau das Richtige für Dich! Denn hier kommt ein neues Rezept für One-Pot-Pasta. Dieses Mal geben Datteln und Räuchertofu ihren Geschmack dazu und sorgen für Wohlfühlatmosphäre auf dem Teller. Das Beste daran: Du brauchst nur einen einzigen Topf und das Essen steht nach 20 Minuten schon fix und fertig auf dem Tisch :-) ! Durch Klick auf das Bild kommst Du direkt zum Rezept in PDF Form. Du kannst es Dir so leicht abspeichern oder direkt ausdrucken! Viel Spaß beim Nachkochen!  
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Nice Cream – Eis schlemmen ohne Reue

Nice Cream – Eis schlemmen ohne Reue

Allgemein, Blog, Rezepte
Volles Aroma, kein Zucker Was wäre die warme Jahreszeit ohne Eis :-) ? Unglaubliche 617 Millionen Liter Eiscreme essen wir Deutschen in einem Jahr. Eine unglaubliche Zahl! Natürlich ist es kein Geheimnis, dass Eis nicht unbedingt gesund ist, vor allem wenn es häufig verzehrt wird. Dafür enthält es einfach viel zu viel Zucker, Farbstoffe, fettreiche Sahne, etc. Aber ich will Dir Dein Lieblingseis gar nicht madig machen, sondern Dir hier in diesem Blogbeitrag ein paar gesunde, kreative und sehr leckere Alternativen aufzeigen. Und zwar spreche ich von Nice Cream! Vielleicht hast Du schon mal davon gehört. Nice Cream ist eine vegane, zuckerfreie, laktose- und glutenfreie Eiscreme, die aus gefrorenen Bananen hergestellt wird. Das Beste daran: alle benötigten Zutaten hast Du in der Regel bereits zu Hause und das Eis ist…
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Mein bewegtes Leben (3) – das macht für mich gutes Training aus

Mein bewegtes Leben (3) – das macht für mich gutes Training aus

Allgemein, Bewegung, Blog
Tanz durchs Leben In den vergangenen Wochen habe ich Dir viel über meine Einstellung zum Thema Bewegung und Training erzählt. Ich hoffe, ich konnte Dir damit die Freude an einem bewegten Leben wieder ein bisschen näher bringen. Ich wünsche es mir sehr, denn ich erlebe es Tag für Tag, wie schön es ist, durchs Leben zu tanzen und aktiv zu sein. Oft werde ich gefragt, wie ich die Wochen verbringe, in denen ich keine Kurse habe. Aber tatsächlich unterscheiden sich die kursfreien Wochen kaum von den anderen :-) ! Denn ich bewege mich so gerne, dass ich selbst in dieser Zeit nahezu täglich trainiere. Bewegung ist für mich DER Schlüssel für ein ausgeglichenes Leben und mein Wohlbefinden. Heute möchte ich Dir meine Kriterien für ein gutes Training zeigen! So einfach,…
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Mein bewegtes Leben (2) – wie sich meine Einstellung zum Sport verändert hat

Mein bewegtes Leben (2) – wie sich meine Einstellung zum Sport verändert hat

Allgemein, Bewegung, Blog
Bewegung ist mehr als Training Nachdem ich Dir im letzten Blogartikel davon erzählt habe, warum mir Sport und Bewegung so wichtig sind, möchte ich heute noch etwas tiefer in das Thema einsteigen. In meiner täglichen Arbeit fällt mir immer wieder auf, dass sich viele Menschen eigentlich nur noch dann bewegen, wenn sie "zum Training gehen". Das ist eigentlich sehr schade und gibt dem ganzen auch irgendwie einen negativen Touch. Zum Training muss man sich immer aufraffen oder sich überwinden, Training ist immer anstrengend und schweißtreibend, Training nervt und nimmt einem die Zeit für andere schöne Dinge und das Training bereitet mir ein schlechtes Gewissen - nämlich dann, wenn ich es ausfallen lasse. So oder so ähnlich denken heute sehr viele Menschen. Ich kann gar nicht oft genug darauf hinweisen, dass…
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Mein bewegtes Leben (1) – oder warum mir Sport so wichtig ist!

Mein bewegtes Leben (1) – oder warum mir Sport so wichtig ist!

Allgemein, Bewegung, Blog
Es lebe der Sport! Heute möchte ich Dir ein bisschen von mir und meinem Leben erzählen. Denn mir ist es echt ein Herzensanliegen, Dir zu zeigen, warum der Sport oder das Training für mich jeden Tag dazu gehört und einen großen Teil meiner Persönlichkeit ausmacht. Meine Einstellung hat sich dabei gerade in den letzten beiden Jahren sehr verändert. Einige Punkte sind gleich geblieben, andere haben sich komplett ins Gegenteil verwandelt. Ich wünsche mir für Dich, dass diese Blogserie Dein Herz erreicht und Du vielleicht auch für Dich die Freiheit entdecken kannst, die ich gewonnen habe. Aber ich beginne wohl besser am Anfang meiner Geschichte :-) ! Wie ihr vielleicht schon wisst, bin ich auf dem Land groß geworden (und da lebe ich auch heute noch ;-) ). Schon in meiner…
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Ingwer – die Zauberwurzel für die Erkältungszeit

Ingwer – die Zauberwurzel für die Erkältungszeit

Allgemein, Blog, Ernährung
Vorbeugen ist besser als heilen! Die Wichtigkeit dieses Satzes kann gar nicht oft genug betont werden. Genau genommen, ist er so bedeutend, dass er zu einem der wichtigsten Grundsätze für ein gesundes und aktives Leben zählen muss. Tag für Tag sollten wir gut für uns selbst sorgen. Wir sollten nur das Essen und Trinken was unseren Körper wirklich nährt und stärkt. Wir sollten uns ausreichend bewegen, die Nase in die Sonne halten, ausreichend schlafen und gute, gesunde Beziehungen führen. Alles, was uns krank macht, uns runter zieht, uns mehr Energie raubt, als es uns gibt, sollten wir aus unserem Leben verbannen. Doch leider läuft es bei vielen Menschen genau anders herum. Sie leben relativ unbewusst vor sich hin und suchen oft nur den vermeintlich einfachsten und bequemsten Weg. Stressiger Job,…
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Regionales Superfood – Karotten als Gesundheitsbooster

Regionales Superfood – Karotten als Gesundheitsbooster

Allgemein, Blog, Ernährung
Regional ist SUPER! Superfood sind derzeit sprichtwörtlich in aller Munde! Dabei müssen es aber gar nicht immer (die meist überteuerten) Exoten aus der ganzen Welt sein, denn auch hier bei uns kann man geniale Superfoods kaufen. Aus heimischen Anbau, ohne lange Lieferwege und ohne Pestizide, Herbizide und Co. Seit ich mich dem Clean Eating verschrieben habe, lege ich großen Wert auf regionale und saisonale Ernährung. Bei mir kommt in aller Regel nur auf den Teller, was gerade auch vor der Haustür wächst und das meist in Bioqualität. Mir ging es gesundheitlich nie besser! Und deshalb möchte ich auch Dich immer wieder dazu ermutigen, Dein Einkaufsverhalten zu überdenken und umzukrempeln! Du wirst es nicht bereuen. Heute möchte ich auch gleich mal eine Lanze brechen für eines unserer besten heimischen Superfoods: die…
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